Esprit Champagne è un blog di “divertissement” culturale concentrato sul mondo Champagne e i grandi vini internazionali. Mi propongo di:
- discutere con te il gusto dello Champagne,
- darti un informazione precisa sul suo prezzo di mercato rispetto a dove ti trovi,
- ricercare per te i dettagli della filiera che te l’ha fatto arrivare nel tuo frigo!
Sono di fatto una champagnista di cuore e di mestiere, e mi sono data l’opportunità, grazie alla creazione del brand "La Flute", di rimanere immersa in questo mondo dedicato allo champagne "al quotidiano". Champagne di nicchia, Champagne commerciale, Champagne di prestigio, Champagne d’autore, Champagne di vignerons, Champagne di piccoli/grandi produttori, Champagne di récoltant-manipulant… Champagne sempre!
Ho sviluppato conoscenze, competenze e relazioni al fianco dei produttori champenois al punto che per una parte di loro mi ospitano addirittura come la figlia di casa. Il mio mondo è quello dell'effervecenza, del vino buono e delle emozioni vere.
Lo Champagne è prima di tutto un vino unico, grazie soprattutto al suo territorio, alla maniera dei Pinot Noir della Borgogna. Lo Champagne sarà sempre Champagne!
Oltre al terroir unico da dove proviene, lo Champagne può essere qualificato buono, cattivo, mediocre, unico, eccellente… come qualsiasi vino. Tale Champagne ci piace o ci lascia perplessi, perché?
Peraltro amo fare, discutere, scoprire, condividere, per uno scopo, la ricerca dell'eccellenza e della rarità, al di fuori della standardizzazione dei gusti e delle opinioni. Grazie al blog, voglio portarti, tu, il mio amico degustatore, a esplorare i limiti e le frontiere del tuo gusto, e darti il prezzo giusto della bottiglia ambita, la sua reperibilità e la sua tracciabilità.
L'obiettivo di Esprit Champagne è di condividere con te il mio carnet didattico di degustazione dello Champagne, che viene poi arricchito dalle mie note personali di degustazione comparativa su qualsiasi vino europeo e/o del nuovo mondo.
Il gioco e il confronto sui vari gusti, sensibilità e preferenze vengono poi assortiti dalla ricerca del prezzo giusto della bottiglia, della sua accessibilità e della massima informazione a monte sulle sue origini e modi in cui e stata resa disponibile.
Delphine Veissiere